Abstract:
Describir los pasos para preparar fincas de pequeños productores con sistema de producción, procesamiento, comercialización de cacao orgánico certificado.
Description:
La Guía abc para preparar fincas de pequeños productores para certificación Orgánica de cacao de acuerdo con normas internacionales actuales tiene el objetivo general: desarrollar los componentes necesarios que requiere el sistema de certificación con sus etapas necesarias para poder certificar a las organizaciones de productores. Este proceso es necesario desarrollarlo por la competitividad y permanencia que tienen actualmente la industria que están determinadas por darle un valor agregado y estar dentro del mercado orgánico y que las organizaciones de productores puedan destacarse en sus actividades comerciales garantizando la inocuidad al vender un producto sano que no pone en riesgo la salud de los consumidores y a la vez contribuir con su modelo de producción a mantener prácticas ambientales que mitigan el cambio climático.
