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La presente guía contempla a las Buenas Prácticas Agrícolas para Hortalizas,
sin embargo son sujeto de la misma aquellas frutas que por compartir el
ámbito de la huerta/quinta responden a un manejo similar y se incluyen en las
rotaciones como por ejemplo frutillas, melones, sandías, entre otras.
Nuestro principal objetivo al cumplir con Buenas Prácticas Agrícolas es
prevenir, reducir y/o controlar los peligros de contaminación de los alimentos,
del medio ambiente y de los trabajadores rurales (las personas también se
pueden contaminar, por ejemplo aquellos que aplican agroquímicos). |
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