Abstract:
Hoy, la seguridad alimentaria es algo más complejo. Para casi 700 millones
de nuestros congéneres, tener acceso a la energía mínima sigue siendo su
necesidad cotidiana. Dos mil millones de personas no saben si podrán tener
suficientes alimentos en un momento dado y deben, con cierta frecuencia,
reducir la cantidad o calidad de lo que comen.
Description:
Los autores de este libro profundizan en los diagnósticos, pero sobre todo,
proponen soluciones, pensadas desde la experiencia latinoamericana y
caribeña, en diálogo con el vasto y a veces cacofónico debate mundial sobre
agricultura y alimentación. No son soluciones simples o unívocas, porque
lamentablemente la naturaleza del problema va a demandar estrategias que
abarquen distintas dimensiones y que comprometan a todos los segmentos de
nuestras sociedades.
