El Programa PYMERURAL* pone este material en manos de los productores de hortalizas de clima templado, esperando que en él encuentren la información necesaria que les oriente a obtener una producción de mejor calidad, que les ayude a posicionarse en el mercado de vegetales sanos, producidos bajo el sistema de agricultura orgánica certificada.

Este documento forma parte de la serie "PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE HORTALIZAS DE CLIMA TEMPLADO". En él son presentadas las experiencias que en producción, post-cosecha y comercialización de hortalizas orgánicas han sido desarrolladas por la empresa Alimentos Sanos Orgánicos de Productores de Lepaterique (ASOPROL).