Manual de poscosecha de frutas Manejo integrado de patógenos

dc.date.accessioned	2023-07-03T17:36:40Z
dc.date.available	2023-07-03T17:36:40Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1890
dc.description	Este Manual contempla la entrega por fascículos atendiendo a temáticas generales, que incluyen información de múltiples subcadenas vinculadas a un eje disciplinario, y también por fascículos que tienen como eje a una subcadena o grupo de subcadenas afines (i.e. Frutas Cítricas, Frutas de Pepita, etc.). Esta primera entrega está dirigida a una temática general, como es el Manejo Integrado de Enfermedades de Poscosecha de Frutas.	es_ES
dc.description.abstract	Después de la cosecha los frutos frescos son susceptibles de ser atacados por patógenos saprófitos o parásitos, debido a su alto contenido en agua y nutrientes y porque han perdido la mayor parte de la resistencia intrínseca que los protege durante su desarrollo en el árbol. Su contenido en ácidos orgánicos es suficiente para producir pH inferiores a 4,6 favoreciendo que las formas microbianas predominantes en el fruto sean de origen fúngico, principalmente mohos (Viñas, 1990).	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Presidencia de la Nación	es_ES
dc.subject	POST - COSECHA DE FRUTAS	es_ES
dc.title	Manual de poscosecha de frutas Manejo integrado de patógenos	es_ES
dc.type	Book	es_ES