EL MERCADO DE LA PIMIENTA GORDA

dc.date.accessioned	2019-03-05T09:18:48Z
dc.date.available	2019-03-05T09:18:48Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/646
dc.description	El Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (PRONAGRO) a través de la Unidad de Agronegocios ha elaborado el perfil de mercado de la pimienta gorda, esto con el objetivo de investigar el mercado internacional, regional y nacional de esta especie, como apoyo a la cadena de pimienta gorda. Al realizarse la investigación se encontró que dicho rubro tiene gran demanda en el mercado internacional, por lo tanto un potencial en producción que se debe aprovechar, ya que el principal competidor en la región es México y el principal mercado de destino de las exportaciones de pimienta gorda es el mercado estadounidense con un 65% de total de las exportaciones de esa pimienta; además Estados Unidos es el mayor importador de pimienta sin triturar a nivel, representando el 21% de las importaciones de esta especia en el mundo, con un valor de U$ 414.2 millones. Además, la pimienta gorda se cultiva en el país mayormente en el departamento de Santa Bárbara, siendo el volumen de producción para el 2013 de 30,000 quintales (1,361 Toneladas métricas), exportando 605 toneladas métricas por un valor US$ 2 millones para el 2013.	es_ES
dc.description.abstract	La pimienta gorda [Pimenta dioica (L.) Merrill] es una especie perteneciente a la familia Myrtaceae, originaria del hemisferio occidental en el continente americano. Forma parte de la composición de la selva tropical. Su fruta seca ha sido utilizada desde hace mucho tiempo por distintas comunidades indígenas. Actualmente se explota como recurso forestal no maderable y aporta un importante ingreso económico a los productores del centro y sureste de México. El árbol llega a medir hasta 25 metros de altura y tiene un diámetro de 40 centímetros; la corteza es lisa y muy olorosa, y se desprende en placas muy delgadas y alargadas de color café verdoso o amarillento.1	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Secretaría de Agricultura y Ganadería Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (PRONAGRO) Unidad de Agronegocios	es_ES
dc.subject	PIMIENTA GORDA	es_ES
dc.title	EL MERCADO DE LA PIMIENTA GORDA	es_ES
dc.type	Technical Report	es_ES