http://hdl.handle.net/123456789/40 Thu, 09 Apr 2026 12:03:16 GMT 2026-04-09T12:03:16Z http://hdl.handle.net/123456789/2367 Boletín Rambután AHPERAMbutan, FHIA Es para nosotros una enorme satisfacción dirigirnos a ustedes en esta ocasión para manifestarles la alegría que embarga al sector rambutanero de Honduras, ya que después de varios años de espera, y gracias a las gestiones realizadas por la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA) y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria (APHIS, por sus siglas en Inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), resolvió abrir las puertas de los Estados Unidos para que podamos exportar esta fruta al mercado estadounidense Sun, 01 Jun 2003 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/123456789/2367 2003-06-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/648 CADENA AGROALIMENTARIA PIMIENTA GORDA : REQUERIMIENTOS AGROCLIMATOLÓGICOS DE LA PIMIENTA GORDA. Los Frutos, las semillas y las hojas de la pi-mienta gorda contiene aceite esencial, que se usa como agente aromatizante. Además las hojas de la pimienta gorda contienen esencias volátiles que una vez destiladas se utilizan para la fabricación de cosméticos, esencias y perfumes y como fuente para elaboración de eugenol y vainilla. El fruto aromático se utiliza como condimento alimenticio, además junto con las hojas son utilizados como estimulante en la medicina casera, como antiséptico, car-minativo, desinflamatorio, excelente para con-trolar náuseas, vómito, dolor de estómago, disentería, diarrea, combate eficazmente las hemorragias de las varices, del hígado, vejiga o matriz, además tiene propiedades como antioxidante natural, también se le han atribuido propiedades beneficiosas frente al cancer.(Centro de Investigacion Regional Golfo Centro, Tezonapa, Veracruz) Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/123456789/648 2011-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/642 Fundación ProduceImpulsa proyecto de pimienta gorda Poner en práctica una serie de herramientas que ayuden a cerrar la brecha tecnológica en la producción de pimienta gorda (Dioica), con respecto a los países líderes, motivó a un grupo de productores del municipio serrano de Zozocolco de Hidalgo, ubicado en la sierra del Totonacapan, a presentar a Fundación Produce Veracruz una propuesta que les permita establecer estrategias propias para reducir costos, mejorar calidad y precios del producto, así como eficientar estrategias de comercialización. El proyecto de transferencia tecnológica impulsado por FUNPROVER, en coordinación con la Universidad Veracruzana, se denomina “Eficiencias Productivas de la Pimienta Dioica, de Acuerdo a las Exigencias del Mercado”, y tiene un costo estimado de $1,117,555.00, de los cuales Fundación Produce aporta 300 mil pesos. Sat, 01 Jan 2000 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/123456789/642 2000-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/641 EL MERCADO DE LA PIMIENTA GORDA La pimienta gorda (Pimenta dioica) se elabora a partir de los frutos secos, no maduros, del árbol de pimienta gorda. Nativa de las Antillas, el sur de México y Centroamérica, la pimienta gorda se vende en grano y molida, siendo un elemento importante de la cocina caribeña. Si bien, a veces, se la llama ‘pimiento’, no se debe confundir con el pimiento rojo del mismo nombre. La pimienta gorda se usa, principalmente, como saborizante de alimentos, pero también constituye una fuente de aceite para la industria farmacéutica. En la industria de los alimentos, se usa como ingrediente para el procesado de encurtidos, salsa de tomate y adobos, y para dar sabor a tartas de calabaza, pasteles y caramelos. También se usa en la preparación de moles mexicanos. El aceite extraído de los frutos se usa en perfumes y cosméticos. Los licores Benedictine y Chartreuse contienen saborizante de pimienta gorda. En el norte de Europa, la pimienta gorda se usa en salchichas y encurtidos de pescado. Sat, 01 Jan 2011 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/123456789/641 2011-01-01T00:00:00Z